Caracas News
Shesh Andaz
Entre los platos tradicionales de la provincia de Zanján se encuentra Shesh Andaz. En la provincia de Zanján es costumbre cocinar este plato en Chaharshanbe Suri (esta festividad tiene lugar el último miércoles del año iraní). Los ingredientes utilizados en este plato son: cebolla, pasas, agracejos, nueces molidos, huevos, dátiles, azafrán y sal, vinagre y melaza. El condimento que se utiliza en este plato es el mismo vinagre y melaza que se agrega durante la cocción.
Sabzi Polo Semnan
Los platos locales enérgicos y picantes de la provincia de Semnan tienen el color y el sabor del clima, la cultura y el estilo de vida de la gente del desierto de esa región de Irán. Entre los diferentes platos locales de esta provincia, el Sabzi Polo es considerado el plato popular y famoso entre la gente de Semnan. En la mayoría de las regiones de Irán, el Sabzi Polo se prepara en diferentes tipos y generalmente se sirve con pescado, pero en Semnan, el Sabzi Polo prepara en diferente manera. Este plato se cocina en la mayor parte de Semnan con ligeras diferencias entre las familias.
Azulejo de Siete Colores (Shiraz)
La industria de la fabricación de azulejos y baldosas, que se utiliza principalmente en la decoración de la arquitectura de Irán y especialmente en los edificios religiosos, tiene una larga historia como la alfarería. Según los trabajos descubiertos, la historia de los azulejos de siete colores está relacionada con el período aqueménida. Pero hasta la época selyúcida, el uso de este tipo de azulejos no era común. El término de azulejo de siete colores fue utilizado por primera vez por el historiador de la corte del gobierno Ilkanato, que se refiere a la técnica de pintar con esmalte sobre el vidriado, y hoy este término también se refiere a la misma técnica.
rnos tradicionales (Ilam)
Las antiguas joyas y adornos iraníes han deslumbrado los ojos de los espectadores en muchas partes del mundo hoy en día. Los expertos consideran que las joyas iraníes son un ejemplo único de creatividad y la asombrosa habilidad de sus creadores. En dos mil años antes de Cristo, los habitantes de la meseta iraní comenzaron a hacer joyas y adornos con semillas y cuentas de colores y así mostraron su interés en las decoraciones y adornos. Durante la era aqueménida, el trabajo con el oro y el arte de la joyería se hacían de una manera muy hábil. De la joyería de este período podemos mencionar brazaletes, pulseras, anillos y otros artículos.
Zereshk Polo Ba Morgh (Arroz con agracejo, azafrán y pollo)
Zereshk Polo Ba Morgh es uno de los platos iraníes populares que se sirve en la mayoría de las reuniones y fiestas. Este plato es más fácil y rápido de cocinar que otros platos, es casi una comida principal de la mayoría de las fiestas familiares. Para hacer este plato, primero debe dividir el pollo en trozos grandes y condimentarlo con sal, pimienta y cúrcuma. Estas piezas de pollo le darán a la comida un mejor sabor si se marinan por un tiempo. Los trozos de pollo se fríen en cebolla y ajo hasta que estén dorados, luego agregan salsa de tomate y especias.
Dandeh Kebab (kebab de costillas de cordero)
yalda en karakas
Khoresht Mast
Khoresht Mast Khoresht Mast es uno de los platos locales populares de Isfahán, que generalmente se sirve frío antes o después de las comidas. Esta comida se prepara con carne de cuello de cordero de oveja y desde el pasado, ha estado entre los platos que acompañan las comidas festivas y alegres de la gente de Isfahán. Para preparar el Khoresht Mast o Khoresh Mas, después de cocer la carne, se deshuesa y se machaca en un plato de cobre hasta que se vuelva elástico
Alfombra Turcomana (Golestán)
Alfombra Turcomana (Golestán) La principal artesanía en la provincia de Golestán es el tejido de alfombras, que es más común entre las mujeres turcomanas. Las alfombras, los tapetes y los Gharchin (bolsos y respaldos) se encuentran entre las obras maestras artísticas turcomanas más destacadas, y sus patrones y colores son creativos, llamativos y sorprendentemente hermosos. La precisión y elegancia de estas mujeres tejedoras crean obras maestras únicas.