Joresh-e Fesenyán se considera uno de los platos tradicionales más antiguos de Irán, que se cocina en diferentes regiones de acuerdo a diferentes gustos. Este guiso se considera uno de los platos muy elegante y lujosa de Irán, que tiene muchos fanáticos en todas las estaciones, sobre todo en invierno. La distinción de este guiso en comparación con otros guisos, es nueces, que es ingrediente más importante de esta comida con zumo de granada. Joresh-e fesenyán es generalmente un alimento pesado, espeso y de alto costo que a veces se cocina con otros frutos secos como las avellanas, los pistachos, las almendras y el sésamo. Cocinar este plato requiere habilidad y tiempo para cocinar.

Zonouz es una de las ciudades de la provincia de Azerbaiyán Oriental y está cerca de la ciudad de Marand. La mina de tierra blanca ubicada en las cercanías de esta zona ha creado la posibilidad de la alfarería para Zonouz, que es económicamente importante. En el momento en que los platos de porcelana eran casi inaccesibles y la tecnología para fabricar estos platos estaba disponible en China, usaban suelo de Zonouz para fabricar platos de porcelana debido a su blancura. Las cerámicas en su mayoría están vidriadas. En ese caso, una pieza de cerámica tiene dos partes, la primera es el cuerpo y la otra es la cubierta y el brillo del cuerpo que tanto decora los objetos como los hace resistentes al agua y se llama esmalte.

El tejido de esteras es un tipo de artesanía que se teje de diferentes maneras en diferentes regiones de Irán y del mundo utilizando diferentes plantas y tiene una antigüedad de varios miles de años. Por lo general este arte es más popular en las zonas cercanas al mar y al río porque el material principal para el tejido de esteras son las plantas de los pantanos y ríos. En muchas regiones los tallos de trigo, cebada, arroz u hojas de palma se utilizan para tejer esteras. En la provincia de Bushehr, debido a la abundancia de hojas y fibras de dátiles y plantas auto similares al tallo del trigo que en el término local se llama khakeh, la producción de todo tipo de productos de mimbre ha sido común durante mucho tiempo.

La fabricación de cuchillos es una de las artesanías más antiguas y famosas de Zanyán. Nosotros no sabemos la historia precisa de esta industria en Zanyán. Sin embargo, según los documentos de viaje de los turistas y históricos, se puede decir que desde aproximadamente el siglo X AH, Zanyán ha sido un centro importante para la fabricación de cuchillos, espadas y puñal y varios talleres de armas.

Para aquellos que están interesados en tahdig (capa tostada de arroz), Tahchin es una opción de comida muy tentadora, porque de hecho toda la comida está acompañada por el atractivo y delicioso sabor del tahdig. Tahchin es un plato iraní que se usa como comida diaria para las familias y es muy popular en fiestas y ceremonias. De hecho, Tahchin es una opción de restaurante en lugar de una comida casera, especialmente porque tiene una apariencia muy elegante y lujosa que es perfecta para cocinar en fiestas y ceremonias.

El torno de vidrio es uno de los métodos más populares y comunes de decoración en frío de obras de vidrio, que se remonta a la era aqueménida en Irán. En el antiguo Irán, los artistas sasánidas tenían habilidades especiales en tallar del vidrio y recipientes de vidrio de la época islámica influyeron por diseños pre-islámicos. De hecho, el torno de vidrio es el proceso complementario y decorativo más antiguo que se realiza en cristales de hace muchos años. Pero lo que hoy conocemos como el torno de vidrio y cristal en Irán, comenzó con el establecimiento de la fábrica de vidrio iraní en 1314 SH y ha pasado por muchos altibajos. En este proceso artístico, se graban diferentes diseños en piezas de cristal utilizando piedras específicas que son más duras que el vidrio y lo elevan a otro nivel. Hoy en día, el torno de vidrio se realiza con pequeños electromotores que giran piedras en forma de disco.

El helado tradicional es uno de los postres tradicionales más antiguos y famosos de Irán, que tiene muchos adeptos en todas partes. En la elaboración de este delicioso helado se utilizan ingredientes como leche, huevos, azafrán, agua de rosa, azúcar, vainilla y harina de aloe vera, nata y pistachos. Los iraníes de antaño solían hacer una especie de helado vertiendo jugo de uva sobre hielo y nieve. Hoy en día, el consumo de este tipo de helado durante las nevadas invernales es común en algunas partes de Irán.

En Irán, cuando decimos Ash, en la mayoría de los casos queremos decir Ash reshteh, debido a la gran popularidad de este tipo de Ash, en realidad es el Ash más común que se cocina entre las familias iraníes. Entre aquellos que están interesados ​​en comer alimentos líquidos, Ash reshteh está en la parte superior de la tabla. Por supuesto, no es tan fácil de cocinar y requiere una gran experiencia y habilidad . Ash es una combinación de las hierbas frescos, especialmente espinaca, garbanzos, frijoles y reshteh (unos fideos delgados) que se preparan por separado para ser agregadas a Ash.

Mashhad, la capital de la provincia del Khorasan Razavi, tiene valiosas minas de piedra en la ciudad y sus alrededores, por esta razón, una de las artesanías activas de esta provincia es la fabricación de joyas con piedras preciosas. Las más importantes de estas piedras son aguamarina, ópalo, todo tipo de cuarzo, jaspe, turquesa, granate y xenolito, entre las cuales la turquesa y el ágata son las piedras más famosas de esta región entre la gente. Los expertos creen que no hay dos piezas de turquesa iguales y cada pieza de turquesa es diferente de la otra como una huella dactilar.